על מנת להצליח בשיפוץ מטבח עליכם להתמקד בשתי נקודות עיקריות. הראשונה: תכנון נכון במסגרת התקציב שלכם. הנקודה השנייה מתייחסת לבחירת בעל מקצוע מתאים. על מנת שמאמר זה יהיה ממוקד, בחרנו להקדיש מדריך זה אך ורק לנקודה הראשונה. פרטים אודות בחירת איש מקצוע מתאים תוכלו למצוא במאמר הבא.

החשיבות של שיפוץ מטבח נכון נובעת משתי סיבות עיקריות – עיצוב: המטבח הוא אחד החלקים הבולטים בבית ולרוב הוא גובל בסלון במבנה של חלל פתוח. לכן, עליכם להקדיש מחשבה כיצד המטבח החדש עומד להשתלב עם הסלון. שימושיות: בסופו של דבר מעבר ליופי ולעיצוב, המטבח חייב להיות שימושי. לכן השקיעו מחשבה יתרה בבחירת השיש למטבח והסידור שלו.

טיפים ודגשים בשיפוץ מטבח

תכנון – היפנים הפכו את נושא התכנון לאומנות ולא בכדי. שטחי הייצור קטנים מאוד ביחס לתעשייה הענפה. וכמו הרבה דברים טובים שצמחו מאילוצים, כך גם היעילות של התעשייה היפנית בכל הקשור לייצור וניהול מלאי הפכו לפרק שלם בלימודי האקדמיה. למה אנחנו מספרים לכם על יפנים? התשובה פשוטה. המטבח שלכם צריך להיות יעיל. תכנון אופטימלי של המטבח יכול להיות ההבדל בין מטבח קטן ופונקציונלי לבין מטבח גדול שאינו מנוצל. דמיינו כיצד אתם עומדים להשתמש במטבח החדש. האם אתם צריכים להתחיל ולתזז בין המקרר לבין מגירת התבלינים כאשר אתם מבשלים?
האם על מנת לשלוף את השמן אתם צריכים להסתובב אל מאחורי האי? השתדלו להימנע ממיקום רחוק באופן קיצוני של חומרי גלם וכלי בישול האחד מן השני.

משטח העבודה – רובנו נוהגים לכנות את משטח העבודה שיש למטבח. למעשה לא כך הדבר כפי שתוכלו ללמוד מהמדריך לבחירת שיש למטבח. למעשה ישנם סוגים שונים של משטחי עבודה שנבדלים בעיצוב, קשיחות, עמידות וכמובן מחיר. מעבר לזאת, תכננו את השיש בצורה כזו שיהיה לכם מספיק מקום על מנת לעבוד בצורה נוחה אך יחד עם זאת, להקצות מקום לכלים ואביזרים שישמשו אתכם בזמן הבישול. ניתן להקצות חלקים קטנים להצבת כלים ושטחים רחבים יותר לצורך עבודה נוחה.

הטעם האישי שלכם – טרנדים באים והולכים אך בסופו של יום (או תחילתו), המטבח משרת אתכם ואתם אלה שתהיו שם שעות רבות. לכן, חישבו על טעמכם האישי וכיצד אתם מביאים אותו לידי ביטוי.

תאורה במטבח – זו אחת הבעיות הנפוצות ופתרונה קל מאוד – אם לוקחים אותה בחשבון בתכנון המטבח. תארו לכם מקרה נפוץ שבו תכננתם את המטבח, השקעתם את מיטב כספכם רק כדי לגלות שבשעות הערב אין מספיק תאורה או שהתאורה ממוקמת מאחורי גבכם – דבר שיוצר צל ומסתיר לכם את השיש. חישבו על נקודות תאורה במקומות נכונים ומשלימים. כך לדוגמה ניתן לשלב גופי תאורה בארונות עצמם. צעד שיעשה את ההבדל בין חושך מוחלט לבין מקום מזמין. ישנן פתרונות תאורה רבים, טובים ולא תמיד יקרים. הנקודה היא להיות מודעים לבעיה ולתכנן.

מדפים ואלמנטים מייעלים – אחת הבעיות הנפוצות במטבחים היא מחסור במקומות אחסון. מזלכם הוא שבמשך השנים הוקדשה מחשבה רבה לפתרון הבעיה וכיום אתם יכולים למצוא פתרונות מגוונים – החל ממדפים מעוצבים שמנצלים את הקירות החשופים לאחסון, ועד למנגנונים נשלפים לאחסון כלים וסירים כך שגם מקומות פינתיים או רחוקים, הופכים להיות מקומות אסטרטגיים לפתרון בעיית האחסון.

סוף מעשה במחשבה תחילה – מכירים את הסיפור על ההוא שניסר את הענף שהוא ישב עליו? תתפלאו לשמוע כמה סיפורים כאלה אני מכיר אודות אנשים שטמנו את המקרר בחלל צמוד לקיר בצד ימין כאשר הפתיחה של המקרר היא לצד שמאל או גרוע מכך, שהמקרר אינו נכנס למטבח מאחר והמרחק שבין האי והקיר קטן מדי. תחשבו כיצד המטבח יראה ומהם נקודות החולשה וההתאמה שאתם זקוקים להן. לדוגמה, אם אתם שמאליים, מיקום אוניברסלי של מדיח (בצד ימין של בכיור) לא ישרת אתכם בצורה נכונה ולכן מומלץ בחום למקם את המדיח דווקא בצד שמאל של הכיור.

מחשבות אחרונות

תכנון נכון של המטבח יהיה ההבדל בין שיפוץ מהיר, הנאה ונוחות מתמשכת בעבודה במטבח, לבין סחבת בעבודה, תיקונים, הוצאות מיותרות ומטבח לא שימושי. קחו את הזמן והשקיעו במחשבה, מה אתם רוצים, איך יהיה לכם נוח ואילו נקודות תורפה עלולות להתגלות במהלך השיפוץ ולאחריו. תכנון נכון ומוקפד יחסוך לכם אנרגיה וכסף ויביא אתכם לתוצאה המיוחלת – המטבח שחלמתם.